Sinds 1 juli is het in de Amerikaanse staat Californië verboden om ganzenlever (foie gras) te produceren en te verhandelen. Sinds 2004 is er gewerkt aan een wet die een einde moest maken aan het dierenleed dat gepaard gaat met de productie van ganzenlevers. Na heftige discussies tussen voor- en tegenstanders heeft het bestuur van deze staat in meerderheid voor het verbod gestemd.
De ganzen krijgen voor het ontwikkelen van een extra grote lever via een trechter voedsel toegediend. De lange trechter eindigt direct in de slokdarm van het dier. Volgens de organisatie van ganzenleverproducenten klinkt dit erger dan het is omdat de slokdarm van ganzen veel elastischer zou zijn dan die van mensen.
Frankrijk, de grootste producent van ganzenlever, heeft protest aangetekend en hoopt natuurlijk dat dit diervriendelijke initiatief geen opvolgers gaat krijgen…
