Met de wereldwijde toename van de welvaart zal het in de toekomst onmogelijk worden om iedere consument van vlees te voorzien. Er zijn gewoonweg niet voldoende grondstoffen om al het vee dat daarvoor nodig is te voeren.
Vegetariërs zullen hier weinig last van hebben maar het zal nog niet meevallen om fervente vleeseters aan de vegetarische hap te krijgen.
Reden voor ex-Facebook medewerker Peter Thiel om naar andere oplossingen te gaan zoeken. Met een startkapitaal van zijn oude werkgever (350.000 dollar) richtte hij Modern Meadow op. Een bedrijf dat ‘gedrukt vlees’ gaat ontwikkelen.
Kunstvlees met een milieuvriendelijk drukwerkje erop dat sprekend op echt vlees lijkt, dat moet de anti-vegetariërs over de streep trekken.
Het ziet er indrukwekkend uit, maar of het lekker is?
