Uit wetenschappelijk onderzoek is gebleken dat piranha’s relatief het hardst kunnen bijten van alle dieren. Ze hebben een bijtkracht die 30 keer zo groot is als hun lichaamsgewicht. Andere lekkere bijters zoals hyena’s en haaien bijten in verhouding tot hun lichaamsgewicht minder hard, maar feitelijk (ondat ze veel zwaarder zijn) kunnen ze dus wel meer schade aanrichten.
Volgens de onderzoekers was het werken met de piranha’s een zeer gevaarlijke bezigheid.