Annie de Keizer maakte deze fraaie foto van een parelstuifzwam. Het is de nieuwe Foto van de Week. Deze zwam is in België en Nederland een zeer algemeen voorkomende soort.
De parelstuifzwam is 3 tot 8 centimeter hoog. De vorm heeft wel iets van een omgekeerde peer. De witte kleur verandert geleidelijk aan naar bruin. De hoed en de bovenkant van de steel zijn bedekt met dicht opeenstaande “wratten”, die gemakkelijk kunnen worden weggewreven. Het vlees is bij jonge exemplaren wit, later verkleurend van geel naar olijfbruin. Het vlees wordt omgevormd tot sporen die dan ook olijfbruin zijn.
Jonge parelstuifzwammen zijn eetbaar en hebben een zachte smaak.
